[recept] Kovászos uborka elkészítése

A jó és egyszerű kovászosuborkához nincs másra szükség, mint közepes uborkára, kaporra, fokhagymára, babérlevélre, kenyér sarkára, sóra és vízre, valamint néhány nagyobb üvegre.

Hozzávalók:

• 5 kilogramm közepes méretű, kovászolni való uborka
• 2 csokor kapor
• 2 fej fokhagyma
• 4 babérlevél
• 2 kenyér sarka (avagy dumó, ahogy egyes helyeken nevezik) vagy burgonya, esetleg szőlő levele
• 6 púpozott evőkanál só
• víz
• néhány befőttes üveg

Elkészítés:

1. Az uborkákat alaposan megmossuk
2. Az üvegek alját kitömjük kaporral.
3. A tiszta uborkákat hosszában bevágdossuk, majd az üvegbe rakjuk úgy, hogy közben a fokhagymagerezdeket is elhelyezzük köztük.
4. Miután szorosan állnak az elemek az üvegben, az egészet felöntjük sós vízzel.
5. Az üveg tetejére babérleveleket teszünk, majd azokra a kenyér végét.
6. Végül valamivel lefedjük az egészet, például celofánnal vagy papírral.
7. Meleg helyre kirakva néhány nap alatt elkészül. Időjárás függvényében 2-4 nappal érdemes számolni.

Miután beszedtük, hűtőben tárolandó.

---

Befőzés témakörben termékek az Otthonra.hu háztartási és lakberendezési webáruházban: https://www.otthonra.hu/spl/374405/Befozes-szuret

---

---

Hozzászólás Facebook fiókkal

---